LIK JE VINGERS AF bij ons ultieme comfort food. Of je nou meatlover of vegetarian bent, bij Pork and Potatoes vind je de lekkerste gerechten. Gemaakt van varkensvlees en aardappels.
DE AARDAPPEL: ONDERGEWAARDEERD MAAR F*CKING LEKKER
Onze visie? Lekker eten moet je delen (sharing = caring). Lekker eten moet makkelijk zijn (losse spareribs waarbij het vlees van het bot valt). En lekker eten kan bestaan uit vlees én uit groenten. Pork and Potatoes.
WHAT’S ON THE MENU?
All the food is good, van het vlees tot de groenten. Bij Pork and Potatoes vind je het beste van twee werelden. De beste spareribs van Tilburg (bekend van Bogey’s Ribs) en groentegerechten bomvol smaak. Alles wordt van A tot Z in eigen keuken bereid.
Natúúrlijk staan de wereldberoemde Bogey’s Ribs op het menu. Maar wat denk je van Pulled Spicy Pork of mega malse Pork Belly? Alleen van het beste Nederlandse varkensvlees, van varkens die een goed leven hebben gehad.
Geen meatlover, maar een greenlover? Ga voor de Jacked: zoete aardappel, tahini, granaatappel, kaas én crème fraîche. Of Beat the Meat, dat tjokvol zit met jackfruit en Bogey’s marinade.
Tilburgs comfort food.
Wat vinden wij zelf van…….
MARC…..
DE ZOETE
AARDAPPEL
“Zoete aardappel brengt mij terug naar vakanties in het Caribisch gebied. Daar eten ze maar wat graag zoete aardappel. Die lijkt in niets op de Hollandse aardappel en verdient het om op een smaaktroon te zitten. Je kunt er alle kanten mee op: gepoft, gestampt, in een quiche, als soep. Het is altijd vol, warm en rijk van smaak en zeker weten een op zichzelf staand (lunch)gerecht.”
THOMAS…..
OVER
SPARERIBS
“Ik zat vroeger altijd te klooien met spareribs. Meestal zijn ze veel te gaar of moet je juist knagen omdat het vlees niet van het bot komt. Maar de Bogey’s Ribs… die marinade plakt aan het vlees, de ribs zijn perfect gaar en je hoeft niet zelf voor slager te spelen. Je pakt gewoon een botje en kunt gelijk eten. Zonder dat heel je kleren onder zitten. Precies zoals het hoort.”